O privire mai profundă asupra sindromului metabolic | El Paso, TX (2021)
În podcastul de astăzi, dr. Alex Jimenez, antrenorul de sănătate Kenna Vaughn, redactorul șef Astrid Ornelas discută despre sindromul metabolic dintr-un punct de vedere diferit, precum și despre diferite nutraceutice pentru combaterea inflamației.
Dr. Alex Jimenez DC*: Bine ați venit, băieți, bine ați venit la podcastul pentru Dr. Jimenez și echipajul. Discutăm despre sindromul metabolic de astăzi și îl vom discuta dintr-un alt punct de vedere. Vă vom oferi sfaturi excelente și utile, care pot avea sens și sunt ușor de făcut acasă. Sindromul metabolic este un concept foarte vast. Conține cinci probleme majore. Are glicemie crescută, are măsurători ale grăsimii abdominale, are trigliceride, are probleme cu HDL și are aproape un întreg conglomerat de dinamici care trebuie măsurate în întregul motiv pentru care discutăm despre sindromul metabolic, deoarece ne afectează foarte mult comunitatea. mult. Deci, vom discuta despre aceste probleme specifice și despre cum le putem remedia. Și vă oferă posibilitatea de a vă adapta stilul de viață, astfel încât să nu ajungeți să aveți. Este una dintre cele mai importante tulburări care afectează medicina modernă astăzi, darămite odată ce o înțelegem. Oriunde te duci, vei vedea o mulțime de oameni care au sindrom metabolic. Și face parte dintr-o societate, și asta este ceva ce vezi la fel de mult în Europa. Dar în America, pentru că avem o mulțime de alimente și farfuriile noastre sunt, de obicei, mai mari, avem capacitatea de a ne adapta corpul diferit în funcție de ceea ce mâncăm. Nicio tulburare nu se va schimba atât de repede și rapid ca un mecanism bun și un protocol bun care să vă ajute cu tulburările metabolice și sindromul metabolic. Așadar, spunând asta, astăzi avem un grup de indivizi. Avem pe Astrid Ornelas și Kenna Vaughn, care vor discuta și vor adăuga informații care să ne ajute pe parcursul procesului. Acum, Kenna Vaughn este antrenorul nostru de sănătate. Ea este cea care lucrează în biroul nostru; când sunt un medic practicant în medicină fizică și când lucrez cu oameni unul la unul, avem alți oameni care lucrează cu probleme de alimentație și nevoi alimentare. Echipa mea de aici este foarte, foarte bună. Avem, de asemenea, cercetătorul nostru clinic de top și persoana care gestionează o mare parte din tehnologia noastră și este la vârf în ceea ce facem și științele noastre. Este doamna Ornelas. Doamna. Ornelas sau Astrid, cum o numim noi, e ghetou cu cunoștințele. Ea devine urâtă cu știința. Și este cu adevărat, într-adevăr acolo unde suntem. Astăzi, trăim într-o lume în care cercetarea vine și scuipă din NCBI, care este depozitul sau PubMed, despre care oamenii pot vedea că folosim aceste informații și folosim ceea ce funcționează și ce face. Nu toate informațiile sunt corecte în PubMed, deoarece aveți puncte de vedere diferite, dar este aproape ca un deget pe un puls când avem degetul înăuntru. Putem vedea lucrurile care îl afectează. Cu anumite cuvinte cheie și anumite alerte, primim notificări cu privire la modificări pentru, să spunem, probleme legate de zahăr din dietă sau probleme cu trigliceridele cu probleme legate de grăsimi, orice despre tulburările metabolice. Putem să venim cu un protocol de tratament care este adaptat în direct de la medici și cercetători și doctori din întreaga lume aproape instantaneu, literal chiar înainte de a fi publicate. De exemplu, astăzi se întâmplă să fie 1 februarie. Nu este, dar vom primi rezultate și studii prezentate de Jurnalul Național de Cardiologie care vor apărea în martie, dacă acest lucru are sens. Așa că informațiile sunt devreme fierbinți în presă, iar Astrid ne ajută să înțelegem aceste lucruri și vede: „Hei, știi, am găsit ceva foarte interesant și ceva care să ne ajutăm pacienții” și aduce N echivalentul, care este răbdare... doctor este egal cu unu. Un pacient și un terapeut egal pe care nu facem protocoale specifice pentru toată lumea în general. Facem protocoale specifice pentru fiecare persoană pe măsură ce parcurgem procesul. Deci, pe măsură ce facem acest lucru, călătoria de înțelegere a sindromului metabolic este foarte dinamică și foarte profundă. Putem începe de la doar să ne uităm la cineva până la analizele de sânge, până la modificări ale dietei, la modificări metabolice, până la activitatea celulară pe care o lucrează activ. Măsurăm problemele cu BIA și IMC, ceea ce am făcut cu podcasturile anterioare. Dar putem intra și în nivelul, genomica și schimbarea cromozomilor și telomerilor din cromozomi, pe care le putem afecta prin alimentația noastră. OK. Toate drumurile duc la diete. Și ceea ce spun într-un fel ciudat, toate drumurile duc la smoothie-uri, OK, smoothie-uri. Pentru că atunci când ne uităm la smoothie-uri, ne uităm la componentele smoothie-urilor și venim cu dinamici care sunt abilități de a se schimba acum. Ceea ce caut este când caut tratamente, mă uit la lucruri care îmbunătățesc viața oamenilor și cum putem face asta? Și pentru toate acele mame, ele înțeleg că s-ar putea să nu-și dea seama că fac asta, dar o mamă nu se trezește spunând, o să-i dau copilului meu de mâncare. Nu, face un fel de spălare mentală de a aduce toată bucătăria pentru că vrea să infuzeze cea mai bună nutriție pentru copilul lor și să ofere cele mai bune opțiuni pentru ca bebelușul să treacă prin lume sau prin grădiniță sau școala elementară, prin școala gimnazială, prin liceu pentru ca copilul să se dezvolte bine. Nimeni nu iese să se gândească că îi voi da copilului meu doar gunoi și. Și dacă acesta este cazul, ei bine, probabil că nu este un bun parenting. Dar nu vom vorbi bine despre asta; vom vorbi despre o alimentație bună și despre adaptarea acestor lucruri. Așa că aș dori să o prezint pe Kenna chiar acum. Și ea va discuta puțin despre ceea ce facem când vedem pe cineva cu tulburări metabolice și despre abordarea noastră. Așa că, pe măsură ce trece prin asta, va putea înțelege cum evaluăm și evaluăm un pacient și să-l aducem astfel încât să putem începe să obținem un pic de control pentru acel individ.
Kenna Vaughn: În regulă. Deci, mai întâi, vreau să vorbesc puțin mai mult despre smoothie-uri. Sunt mamă, așa că dimineața lucrurile înnebunesc. Nu ai niciodată atât de mult timp pe cât crezi că ai, dar ai nevoie de acei nutrienți nutritivi, la fel și copiii tăi. Așa că ador smoothie-urile. Sunt super rapizi. Primești tot ce ai nevoie. Și majoritatea oamenilor cred că atunci când mănânci, mănânci pentru a-ți umple stomacul, dar mănânci pentru a-ți umple celulele. Celulele tale sunt cele care au nevoie de acești nutrienți. Asta te duce mai departe cu energia, metabolismul, toate astea. Deci, acele smoothie-uri sunt o opțiune super grozavă, pe care o oferim pacienților noștri. Avem chiar și o carte cu 150 de rețete de smoothie care sunt grozave pentru anti-îmbătrânire, pentru a ajuta diabetul, scăderea colesterolului, controlul inflamației și lucruri de genul acesta. Deci este o resursă pe care o oferim pacienților noștri. Dar avem mai multe alte opțiuni pentru pacienții care vin cu boli metabolice.
Dr. Alex Jimenez DC*: Înainte să intri acolo, Kenna. Permiteți-mi să adaug că ceea ce am învățat este că trebuie să facem totul simplu. Trebuie să luăm acasă sau la pachet. Și ceea ce încercăm să facem este că încercăm să vă oferim instrumentele care vă pot ajuta în acest proces. Și o să te ducem la bucătărie. Vă vom prinde de ureche, ca să spunem așa, și vă vom arăta zonele în care trebuie să ne uităm. Așa că Kenna este pe cale să ne ofere informațiile în ceea ce privește smoothie-urile care ne vor ajuta cu schimbările dietetice pe care le putem oferi familiilor noastre și să-i schimbe dezastrul metabolic care afectează atât de mulți oameni numit sindrom metabolic. Dați-i drumul.
Kenna Vaughn: OK, așa cum spunea el cu smoothie-urile alea. Un lucru pe care ar trebui să-l adaugi la smoothie-ul tău este că ceea ce îmi place să adaug la al meu este spanacul. Spanacul este o alegere excelentă deoarece oferă organismului tău mai mulți nutrienți. Primești o porție suplimentară de legume, dar nu o poți gusta, mai ales când este acoperită de dulceața naturală pe care o găsești în fructe. Deci, aceasta este o opțiune grozavă când vine vorba de smoothie-uri. Dar un alt lucru despre care a menționat dr. Jiménez sunt alte lucruri în bucătărie. Deci, există și alți înlocuitori pe care vrem ca pacienții noștri să îi folosească și să îi implementeze. Puteți începe cu puțin și va face o diferență uriașă doar schimbând uleiurile cu care gătiți. Și vei începe să vezi o îmbunătățire a articulațiilor tale, a copiilor tăi și toată lumea se va îmbunătăți enorm. Deci, un lucru pe care vrem să-i convingem pe pacienții noștri să-l folosească este acele uleiuri, cum ar fi uleiul de avocado, uleiul de cocos și... uleiul de măsline? Ulei de masline. Da, mulțumesc, Astrid.
Dr. Alex Jimenez DC*: Era ulei de măsline. Era Astrid în fundal. Expunem faptele excelent și continuăm.
Kenna Vaughn: Când le schimbi, corpul tău descompune lucrurile diferit cu acele grăsimi nesaturate. Deci, aceasta este doar o altă opțiune pe care o aveți în acea bucătărie, în afară de a face acele smoothie-uri. Dar, așa cum am spus mai devreme, sunt rapid, ușor, simplu. Este mult mai ușor să-ți schimbi stilul de viață atunci când ai o întreagă echipă în jurul tău. Și când este ușor, nu o faci. Nu vrei să ieși și să faci totul super dificil pentru că șansele să te ții de asta nu sunt foarte mari. Așadar, un lucru pe care vrem să-l facem este să ne asigurăm că tot ceea ce le oferim pacienților noștri este ușor de făcut și poate fi atins pentru viața de zi cu zi.
Dr. Alex Jimenez DC*: Sunt foarte vizual. Așa că, când merg la bucătărie, îmi place să-mi fac bucătăria să arate ca la cocina sau cum o numesc ei în Italia, la cucina și cu mine avem trei sticle acolo și am una cu ulei de avocado. Il am pe cel de ulei de cocos, iar uleiul de masline il am chiar acolo. Sunt sticle mari acolo. Le fac drăguțe și arată toscani. Și, știi, nu-mi pasă dacă este un ou, nu-mi pasă. Uneori, chiar și când îmi iau cafeaua, o iau pe cea cu ulei de cocos și o turnez pe aceea și îmi fac un java cu ulei de cocos. Deci, da, mergeți înainte.
Kenna Vaughn: Aveam să spun că este și o opțiune grozavă. Așa că beau ceai verde și adaug și ulei de cocos în acel ceai verde pentru a ajuta la stimularea totul și pentru a-mi oferi corpului o altă doză din acei acizi grași pe care ni-i dorim.
Dr. Alex Jimenez DC*: Am o întrebare pentru tine când îți bei cafeaua așa; când ai ulei în el, îți unge cumva buzele.
Kenna Vaughn: Face un pic. Așa că este, de asemenea, ca un șapt.
Dr. Alex Jimenez DC*: Da, da. Este ca, Oh, îmi place. OK merge mai departe.
Kenna Vaughn: Da, trebuie să mai amestec puțin pentru a mă asigura că totul merge bine. Da. Și apoi un alt lucru, doar vorbind despre ceva ce pot face pacienții noștri când vine vorba de acasă, există o mulțime de opțiuni diferite cu consumul de pește. Creșterea aportului bun de pește pe parcursul săptămânii, asta va ajuta, de asemenea. Și doar pentru că peștele oferă atât de multe lucruri grozave, cum ar fi omega, știu că Astrid are și mai multe informații despre omega.
Dr. Alex Jimenez DC*: Am o întrebare înainte ca Astrid să intre acolo. Știi, uite, când vorbim despre carbohidrați, oameni, este ceea ce este un carbohidrat? Oh, oamenii spun că un măr, o banană, batoane de bomboane și tot felul de lucruri pe care oamenii le pot zgudui carbohidrați sau proteine. Pui, carne de vită, orice se pot enerva. Dar unul dintre lucrurile cu care am descoperit că oamenii au o perioadă dificilă este ce sunt grăsimile bune? Vreau cinci. Dă-mi zece grăsimi bune pentru un milion de dolari. Dă-mi zece grăsimi bune ca untura, ca carnea. Nu, despre asta vorbim. Pentru că simplul fapt că folosim și vom adăuga mai mult la acesta relativ rău va fi uleiul de avocado. Ulei de masline. Este ulei de cocos? Putem folosi lucruri precum uleiuri de unt, diferite tipuri de margini și nu margini, ci tipuri de unt care provin de la, știți, vaci hrănite cu iarbă. Practic, putem rămâne fără creme, știi, creme non-lactate, creme foarte specifice, cele pe care le rămânem fără ea, nu? Foarte repede. Deci, ce altceva este grăsimea, nu? Și apoi îl căutăm. Deci, una dintre cele mai bune modalități de a face acest lucru este că nu vom pune întotdeauna smântână deasupra sau untul nostru deasupra, care, apropo, unele cafele au, pun unt în el și îl amestecă și fac un mic hit java fantastic. Și toată lumea vine cu micul lor ghimbir și uleiuri și cafeaua și face espresso din rai, nu? Deci ce altceva putem face?
Kenna Vaughn: Putem, așa cum am spus, să adăugăm acești pești, ceea ce va ajuta să oferim corpului nostru mai mult din acele omega. Și apoi putem, de asemenea, să facem mai multe legume mov, iar acestea vor oferi corpului tău mai mulți antioxidanți. Deci, aceasta este o opțiune bună când vine vorba de magazin alimentar. O regulă generală pe care mi-o iubesc și am auzit-o cu mult timp în urmă este să nu faci cumpărături pe culoar este să încerci să faci cumpărături pe margini, deoarece marginile sunt acolo unde vei găsi toate acele produse proaspete și toate acele carne slabă. Este momentul în care începi să intri pe acele culoaruri și acolo vei începe să găsești, știi, cerealele, acei carbohidrați răi, acei carbohidrați simpli de care dieta americană a ajuns să iubească, dar nu are neapărat nevoie. Oreo?
Kenna Vaughn: Da.
Dr. Alex Jimenez DC*: Culoarul de bomboane pe care îl cunoaște fiecare copil. OK, da.
Kenna Vaughn: Deci, acesta este doar un alt punct grozav acolo. Așa că atunci când intri în biroul nostru, dacă suferi de sindrom metabolic sau orice altceva în general, îți facem planurile super personalizate și îți oferim atât de multe sfaturi. Îți ascultăm stilul de viață pentru că ceea ce funcționează pentru o persoană s-ar putea să nu funcționeze pentru alta. Prin urmare, ne asigurăm că vă oferim informații despre care știm că veți avea succes și că veți oferi educație, deoarece aceasta este o altă parte importantă a acesteia.
Dr. Alex Jimenez DC*: Toate drumurile duc la bucătărie, nu? Dreapta? Da, ei fac. OK, deci să mărim exact pentru grăsime și nutraceutice. Vreau să vă dau o idee despre ce tip de nutraceutice sunt potrivite pentru noi, deoarece vrem să eliminăm aceste cinci probleme care afectează sindromul metabolic despre care am discutat. Care sunt cei cinci băieți? Să mergem mai departe și să le pornim. Este un nivel ridicat de zahăr din sânge, nu?
Kenna Vaughn: Glicemie crescută, HDL scăzut, care va fi colesterolul bun de care toată lumea are nevoie. Da. Și va fi hipertensiunea arterială, care nu este considerată ridicată din standardul unui medic, dar este considerată a fi crescută. Deci asta e altceva; vrem să ne asigurăm că acesta este un sindrom metabolic, nu o boală metabolică. Deci, dacă mergi la medic și tensiunea ta este 130 peste optzeci și cinci, acesta este un indicator. Dar totuși, s-ar putea ca furnizorul dumneavoastră să nu spună neapărat că tensiunea arterială este super ridicată.
Dr. Alex Jimenez DC*: Niciuna dintre aceste tulburări de aici în sine nu este stări clinice și, individual, sunt aproape doar lucruri. Dar dacă combini toate aceste cinci, ai sindrom metabolic și te simți că nu prea bine, nu?
Astrid Ornelas: Da da.
Kenna Vaughn: Un altul va fi excesul de greutate din jurul abdomenului și trigliceridele mai mari.
Dr. Alex Jimenez DC*: Ușor de văzut. Puteți vedea când cineva are o burtă care atârnă ca o fântână, nu? Așa că putem vedea că poți să mergi uneori la restaurante italiene și să-l vezi pe marele bucătar. Și el uneori trebuie să-ți spun, uneori doar că, știi, am vorbit cu Chef Boyardee nu era un tip slab. Cred că Chef Boyardee, știi ce? Și tipul de la Pillsbury, nu? Ei bine, nu a fost foarte sănătos, nu? Ambii suferă de sindrom metabolic chiar de la început. Deci e ușor de văzut. Deci, acestea sunt lucrurile la care vom reflecta. Astrid va trece peste câteva nutraceutice, vitamine și unele alimente pe care le putem îmbunătăți. Așa că iată-o pe Astrid și aici este curatorul nostru științific. Dar iată-o pe Astrid, haide.
Astrid Ornelas: Da, cred că înainte de a intra în nutraceutice, vreau să clarific ceva. Parcă am vorbit despre sindromul metabolic. Sindromul metabolic nu este o boală sau o problemă de sănătate în sine și cred că în sine. Sindromul metabolic este un grup de afecțiuni care pot crește riscul de a dezvolta alte probleme de sănătate, cum ar fi diabetul, accidentul vascular cerebral și bolile de inimă. Deoarece sindromul metabolic nu este, știți, o problemă reală de sănătate în sine, cu atât mai mult acest grup, această colecție de alte afecțiuni, de alte probleme care se pot dezvolta în probleme de sănătate mult mai grave. Din acest motiv, sindromul metabolic nu are simptome aparente în sine. Dar, desigur, așa cum vorbeam, cinci factori de risc sunt aproape cei pe care am discutat: excesul de grăsime din talie, hipertensiune arterială, glicemie crescută, trigliceride ridicate, HDL scăzut și, potrivit profesioniștilor din domeniul sănătății. Pentru medici și cercetători, știți că aveți sindrom metabolic dacă aveți trei din acești cinci factori de risc.
Dr. Alex Jimenez DC*: Da. Trei. Acum, asta nu înseamnă că dacă o ai, ai simptome. După cum văd, era evident pe. Dar trebuie să vă spun din experiența mea când cineva are mai mult de trei sau trei. Încep să se simtă prost. Ei nu se simt bine. Ei simt că viața nu e bună. Au doar o salopetă. Ei nu arată bine. Deci și nu-i cunosc, poate. Dar familia lor știe că nu arată bine. Ca și cum mama nu arată bine. Tata arată bine.
Astrid Ornelas: Da da. Și sindromul metabolic, așa cum am spus, nu are simptome aparente. Dar știi, mă cam îndreptam cu unul dintre factorii de risc cu grăsimea din talie și aici vei vedea oameni cu ceea ce numești tu corp în formă de măr sau para, așa că au exces de grăsime în jurul abdomenului. Și, deși acest lucru nu este considerat tehnic un simptom, este un factor care poate; Bănuiesc că poate da o idee medicilor sau altor profesioniști din domeniul sănătății că această persoană care este, știți, are prediabet sau are diabet. Și, știi, au exces de greutate și obezitate. Ei ar putea avea un risc crescut de sindrom metabolic și, prin urmare, să dezvolte, știți, dacă nu este tratat, dezvoltând alte probleme de sănătate, cum ar fi boli de inimă și accident vascular cerebral. Bănuiesc că fiind spuse acestea; apoi vom intra în nutraceutic.
Dr. Alex Jimenez DC*: Iubesc asta, iubesc asta. Primim niște lucruri bune și obținem câteva informații.
Astrid Ornelas: Și cred că, fiind spuse acestea, vom intra în nutraceutice. Cam cum vorbea Kenna despre ce este mâncarea? Știi, vorbim aici despre aceste probleme de sănătate, iar astăzi vorbim despre sindromul metabolic. Dar care este aportul? Ce le putem spune oamenilor? Ce pot lua acasă despre discuția noastră? Ce pot face acasă? Deci aici avem mai multe nutraceutice, pe care le-am scris mai multe articole pe blogul nostru și le-am uitat.
Dr. Alex Jimenez DC*: Crezi, Astrid? Dacă te uiți la 100 de articole scrise în El Paso, cel puțin în zona noastră, toate au fost îngrijite de cineva. Da. În regulă.
Astrid Ornelas: Da. Deci avem mai multe nutraceutice aici care au fost cercetate. Cercetătorii au citit toate aceste studii de cercetare și au descoperit că pot ajuta într-un fel și într-o anumită formă la îmbunătățirea, știți, sindromul metabolic și aceste boli asociate. Așa că primul despre care vreau să o discut este vitaminele B. Deci care sunt vitaminele B? Acestea sunt cele pe care de obicei le puteți găsi împreună. Le puteți găsi în magazin. Le vei vedea ca vitamine din complexul B. Veți vedea ca un borcan mic și apoi vine cu câteva dintre vitaminele B. Acum, de ce aduc în discuție vitaminele B pentru sindromul metabolic? Deci, unul dintre motivele pentru care cercetătorii au descoperit că una dintre ele, cred, una dintre cauzele sindromului metabolic ar putea fi stresul. Acestea fiind spuse, trebuie să avem vitamine din complexul B, pentru că atunci când suntem stresați atunci când avem o zi grea la serviciu, când avem, cred că mulți dintre voi știți, o mulțime de lucruri stresante acasă sau cu familia, suntem nervoși. sistemul va folosi aceste vitamine B pentru a ne susține funcția nervoasă. Deci, atunci când avem mult stres, vom consuma aceste vitamine, ceea ce crește stresul; știi, corpul nostru va produce cortizol. Știi, care servește o funcție. Dar știm cu toții că prea mult cortizol, prea mult stres pot de fapt. Poate fi dăunător pentru noi. Ne poate crește riscul de boli de inimă.
Dr. Alex Jimenez DC*: Știi, așa cum îmi amintesc când am făcut asta, toate drumurile duc la bucătărie în ceea ce privește aducerea alimentelor înapoi în corpul tău. Toate drumurile duc la mitocondrii când vine vorba de zona de defecțiune. Lumea producției de energie ATP este înconjurată și învăluită cu nicotinamidă, NADH, HDP, ATPS, ADP. Toate aceste lucruri au o legătură cu vitamina B de tot felul. Deci vitamina B sunt la motorul din turbina lucrurilor care ne ajută. Deci are sens că acesta a fost topul vitaminei și cea mai importantă. Și apoi are și alte puncte finale aici despre niacină. Ce este cu niacina? Ce ai observat acolo?
Astrid Ornelas: Ei bine, niacina este o altă vitamină B, știi, există mai multe vitamine B. De aceea il am acolo sub pluralul lui si niacina sau vitamina B3, ca este mai cunoscuta. Mulți dintre mulți sunt atât de deștepți. Multe studii de cercetare au descoperit că administrarea de vitamina B3 poate ajuta la scăderea LDL sau a colesterolului rău, la scăderea trigliceridelor și la creșterea HDL. Și mai multe studii de cercetare au descoperit că niacina, în special vitamina B3, poate ajuta la creșterea HDL cu 30%.
Dr. Alex Jimenez DC*: Incredibil. Când te uiți la NADP și NADH, acestea sunt N este niacina, nicotinamida. Deci, în compusul biochimic, niacina este cea despre care oamenii au știut că, atunci când o iei pe cea bună sau pe cea care ar trebui să fie, ai această senzație de înroșire și te face să te zgâri pe toată parte a corpului și se simte bine când te zgârie pentru că te face să te simți așa. Corect, atât de drăguț. Și asta uriaș.
Astrid Ornelas: Da. Da, și, de asemenea, vreau doar să subliniez un punct despre vitaminele B. Vitaminele B sunt esențiale pentru că ne pot ajuta să ne susținem metabolismul atunci când mâncăm, știi, carbohidrați și grăsimi, grăsimi bune, desigur, și proteine. Când organismul trece prin procesul de metabolism, transformă acești carbohidrați, grăsimi și proteine. Proteinele se transformă în energie, iar vitaminele B sunt principalele componente responsabile de acest lucru.
Dr. Alex Jimenez DC*: Latinii, în populația noastră generală, știu că am auzit întotdeauna de asistentă sau de persoana care face injecție cu vitamina B. Deci ai auzit de acele lucruri. Dreapta. Pentru că ești deprimat, ești trist, ce ar face ei? Ei bine, știi ce le-ar injecta cu B12, nu? Care sunt vitaminele B, nu? Și persoana ar ieși ca, Da, și ar fi entuziasmată, nu? Deci știm asta și acesta este elixirul trecutului. Acei vânzători ambulanți, care aveau poțiuni și loțiuni, își câștigau existența din administrarea complexului de vitamine B. Primele băuturi energizante au fost concepute mai întâi cu un complex B, știți, ambalaj din ele. Acum, aici este afacerea. Acum că am aflat că băuturile energizante cauzează atât de multe probleme, că ne întoarcem la complexele B pentru a ajuta oamenii mai bine. Deci următoarea vitamină pe care o avem acolo este aceea că avem D, avem vitamina D.
Astrid Ornelas: Da, următoarea despre care am vrut să vorbesc este vitamina D. Deci, există mai multe studii de cercetare privind vitamina D și beneficiile, beneficiile vitaminei D pentru sindromul metabolic și despre cum am discutat despre cum vitaminele B sunt benefice pentru metabolismul nostru. Vitamina D este, de asemenea, utilă pentru metabolismul nostru și poate ajuta la reglarea zahărului din sânge, în esență a glucozei. Și asta în sine este foarte important pentru că, la fel ca unul dintre factorii predispozanți ai sindromului metabolic, glicemia crescută. Și știi, dacă ai glicemie crescută necontrolată, poate duce la, știi, poate duce la prediabet. Și dacă aceasta este lăsată netratată, poate duce la diabet. Prin urmare, studiile de cercetare au descoperit că vitamina D în sine poate îmbunătăți și rezistența la insulină, care este aproape una care poate duce la diabet.
Dr. Alex Jimenez DC*: Știi, am vrut doar să scot vitamina D nici măcar nu este o vitamină; este un hormon. A fost descoperit după C de Linus Pauling. Când l-au găsit, au continuat să numească următoarea literă. Bine, deci din moment ce este un hormon, trebuie doar să te uiți la el. Această vitamina D special sau acest hormon tocoferol. Practic, poate schimba atât de multe probleme de metabolism din corpul tău. Vorbesc despre patru până la cinci sute de procese diferite pe care le găsim. Anul trecut a fost 400. Acum suntem aproape 500 de alte procese biochimice care sunt afectate direct. Ei bine, are un fel de sens. Uite, cel mai important organ al nostru din corp este pielea noastră și, de cele mai multe ori, alergam într-un fel de haine zgomotoase și am fost mult la soare. Ei bine, nu am înțeles că acel organ anume poate produce o cantitate enormă de energii de vindecare, iar vitamina D face asta. Este produs de lumina soarelui și activat. Dar lumea de astăzi, fie că suntem armeni, iranieni, culturi diferite din nord, precum Chicago, oamenii nu primesc atât de multă lumină. Deci, în funcție de schimbările culturale și de oamenii închiși care trăiesc și lucrează în aceste lumini fluorescente, pierdem esența vitaminei D și ne îmbolnăvim foarte tare. Persoana care ia vitamina D este mult mai sănătoasă, iar scopul nostru este să creștem vitamina D este o vitamină liposolubilă și una care se înglobează prin aceasta și este salvată în ficat împreună cu grăsimea din organism. Așa că îl puteți crește încet pe măsură ce îl luați și este greu să obțineți niveluri toxice, dar acestea sunt de aproximativ o sută douăzeci și cinci de nanograme pe decilitru care sunt prea mari. Dar cei mai mulți dintre noi alergăm cu 10 până la 20, ceea ce este scăzut. Deci, în esență, ridicând asta, vei vedea că se vor întâmpla schimbările de zahăr din sânge despre care vorbește Astrid. Care sunt unele dintre lucrurile pe care le observăm, în special vitamina D? Orice?
Astrid Ornelas: Adică, mă voi întoarce la vitamina D în curând; Vreau să discut mai întâi unele dintre celelalte nutraceutice. O.K. Dar, aproape, vitamina D este benefică, deoarece vă ajută să vă îmbunătățiți metabolismul și vă ajută să vă îmbunătățiți rezistența la insulină, cel puțin față de sindromul metabolic.
Dr. Alex Jimenez DC*: Ce zici de calciu?
Astrid Ornelas: Deci calciul merge mână în mână cu vitamina D, iar lucrul despre care am vrut să vorbesc împreună cu vitamina D și calciul. Ne gândim adesea la acești cinci factori pe care i-am menționat anterior și care ar putea provoca un sindrom metabolic. Totuși, există, știi, dacă vrei să te gândești la asta, cum ar fi care sunt cauzele de bază pentru mulți dintre acești factori de risc? Și cum ar fi, știți, obezitatea, un stil de viață sedentar, oameni care nu fac exerciții sau activități fizice. Unul dintre lucrurile care pot predispune o persoană sau îi pot crește riscul de sindrom metabolic. Lasă-mă să pun scenariul. Ce se întâmplă dacă o persoană are o boală de durere cronică? Dacă au ceva de genul fibromialgiei? Sunt în mod constant în durere. Nu vor să se miște, așa că nu vor să facă mișcare. Ei nu doresc să agraveze aceste simptome. Uneori, unii oameni au dureri cronice sau lucruri precum fibromialgia. Să mergem puțin mai de bază. Unii oameni au doar dureri cronice de spate și nu vrei să te antrenezi. Deci, pur și simplu, nu alegi așa cum unii dintre acești oameni nu aleg să fie inactivi pentru că vor. Unii dintre acești oameni suferă în mod legitim de dureri și există mai multe studii de cercetare și asta aveam de gând să leg în vitamina D și calciu cu acea vitamina D și calciu. Știi, putem, le poți lua împreună. Ele pot ajuta la ameliorarea durerii cronice la unii oameni.
Dr. Alex Jimenez DC*: Incredibil. Și știm cu toții că calciul este una dintre cauzele spasmelor musculare și relaxanților. Tone de motive. Vom intra în fiecare dintre acestea. Vom avea un podcast doar despre vitamina D și problemele legate de calciu, pentru că putem aprofunda. Vom merge adânc și vom merge până la genom. Genomul este genomica, care este știința înțelegerii modului în care nutriția și genele dansează împreună. Deci vom merge acolo, dar parcă pătrundem încet în acest proces, pentru că trebuie să luăm povestea încet. Ce urmează?
Astrid Ornelas: Deci, în continuare, avem omega 3 și vreau să subliniez în mod special că vorbim despre omega 3 cu EPA, nu DHA. Deci, acestea sunt EPA, care este cea care este listată acolo, și DHA. Sunt două tipuri esențiale de omega 3. În esență, ambele sunt foarte importante, dar mai multe studii de cercetare și am făcut articole despre asta, de asemenea, au descoperit că dacă luați omega 3 în mod specific cu EPA, este pur și simplu mai superior în beneficii decât DHA. Și când vorbim despre omega 3, aceștia se găsesc în pește. De cele mai multe ori, vrei să iei omega 3; le vezi sub formă de uleiuri de pește. Și acest lucru se întoarce la ceea ce a discutat Kenna înainte, cum ar fi să urmeze o dietă mediteraneană, care se concentrează în principal pe consumul de mult pește. De aici obțineți aportul de omega 3, iar studiile de cercetare au descoperit că omega 3 înșiși poate ajuta la promovarea sănătății inimii și pot ajuta la scăderea colesterolului rău la nivelul LDL. Și acestea ne pot îmbunătăți metabolismul, la fel ca vitamina D.
Dr. Alex Jimenez DC*: Vrei să mergem mai departe și să acoperim toate aceste lucruri sub faptul că ne uităm și noi, iar când avem de-a face cu sindromul metabolic, avem de-a face cu inflamația. Au fost cunoscute inflamații și omegas. Deci, ceea ce trebuie să facem este să scoatem în evidență faptul că omega au fost în dieta americană, chiar și în dieta unei bunici. Și apoi, ca din nou, auzim pe vremea când bunica sau străbunica îți dădeau ulei de ficat de cod. Ei bine, cel mai mare pește purtător de omega este heringul, care are aproximativ 800 de miligrame per porție. Codul este următorul când este în jur de 600. Dar, din cauza disponibilității, cardul este mult mai disponibil în anumite culturi. Deci toată lumea ar avea ulei de ficat de cod și te-ar pune să închizi nasul și să-l bei și știau că se corelează. Ar crede că este un lubrifiant bun. Totuși, a fost un antiinflamator special pentru oameni și, de obicei, bunicile care știau despre acest lucru ajută la intestine, ajută la inflamație, ajută la articulații. Ei știau toată povestea din spatele asta. Așa că vom intra în adâncime în Omegas în podcastul nostru ulterioară. Mai avem unul care este aici. Se numește berberină, nu? Care este povestea despre berberina?
Astrid Ornelas: Ei bine, aproape următorul set de nutraceutice care sunt enumerate aici, berberină, glucozamină, condroitină, acetil L-carnitină, acid alfa-lipoic, ashwagandha, aproape toate acestea au fost legate de ceea ce am vorbit înainte despre durerea cronică și toate dintre aceste probleme de sănătate. Le-am enumerat aici pentru că am făcut mai multe articole. Am citit diverse studii de cercetare care le-au acoperit în diferite studii și în mai multe studii de cercetare cu numeroși participanți. Și aceștia au găsit, știi, acest grup de nutraceutice aici, care sunt enumerate; acestea au fost, de asemenea, legate pentru a ajuta la reducerea durerii cronice. Știi, și așa cum am discutat mai devreme, cum ar fi durerea cronică, știi, oamenii care au fibromialgie sau chiar le place, știi, să mergem puțin mai simpli oameni care au dureri de spate, știi, acești oameni inactivi care au un stil de viață sedentar. din cauza durerii lor și pot fi expuși riscului de sindrom metabolic. Multe dintre aceste studii de cercetare au descoperit că aceste nutraceutice în sine pot ajuta, de asemenea, la reducerea durerii cronice.
Dr. Alex Jimenez DC*: Cred că cel nou se numește acid alfa-lipoic. Văd acetil L-carnitină. Vom avea biochimistul nostru rezident pe următorul podcast pentru a aprofunda în acestea. Ashwagandha este un nume fascinant. Ashwagandha. Spune-o. Repeta. Kenna, poți să-mi spui puțin despre ashwagandha și ce am putut descoperi despre ashwagandha? Pentru că este un nume unic și o componentă la care ne uităm, vom vorbi mai mult despre el. Ne vom întoarce la Astrid într-o secundă, dar o să-i dau o mică pauză și o să-mi spună Kenna un pic de ashwagandha.
Kenna Vaughn: Voiam să adaug ceva despre acea berberină.
Dr. Alex Jimenez DC*: Ei bine, să ne întoarcem la berberină. Acestea sunt berberine și ashwagandha.
Kenna Vaughn: Bine, astfel că s-a demonstrat că berberina ajută și la scăderea HB A1C la pacienții cu dereglarea glicemiei, ceea ce va reveni la toate situațiile de prediabet și diabet de tip doi care pot apărea în organism. Așadar, s-a demonstrat că scădea acest număr pentru a stabiliza zahărul din sânge.
Dr. Alex Jimenez DC*: O să avem ceva cu berberină. Dar unul dintre lucrurile pe care le-am făcut în ceea ce privește sindromul metabolic a fost cu siguranță pe lista de top aici pentru proces. Deci există ashwagandha și berberina. Așa că spune-ne totul despre ashwagandha. De asemenea, ashwagandha este acela. Deci, în ceea ce privește glicemia, A1C este calculul glicemiei care vă spune exact ce face zahărul din sânge pe parcursul a aproximativ trei luni. Glicozilarea hemoglobinei poate fi măsurată prin modificările moleculare care au loc în interiorul hemoglobinei. De aceea, hemoglobina A1C este markerul nostru de determinat. Deci, când ashwagandha și berberina se unesc și folosesc acele lucruri, putem modifica A1C, care este un fel de trei luni ca fundalul istoric al ceea ce se întâmplă. Am văzut schimbări în acest sens. Și acesta este unul dintre lucrurile pe care le facem acum în ceea ce privește dozele și ceea ce facem. Vom trece peste asta, dar nu astăzi pentru că este puțin mai complex. Fibrele solubile au fost, de asemenea, o componentă a lucrurilor. Deci, acum, când avem de-a face cu fibre solubile, de ce vorbim despre fibre solubile? În primul rând, este hrana pentru gândacii noștri, așa că trebuie să ne amintim că lumea probioticelor este ceva ce nu putem uita. Oamenii trebuie să înțeleagă că, totuși, că probioticele, fie că este vorba de tulpini de Lactobacillus sau Bifidobacterium, fie că este vorba de un intestin subțire, intestin gros, de la începutul intestinului subțire, există diferite bacterii până la capăt pentru a vedea venirea la capăt. Deci, să numim asta locul în care ies lucrurile. Există bacterii peste tot la diferite niveluri și fiecare are un scop de a descoperi asta. Există vitamina E și ceai verde. Așa că spune-mi, Astrid, despre această dinamică în ceea ce privește ceaiul verde. Ce observăm în ceea ce privește sindromul metabolic?
Astrid Ornelas: O.K. Deci ceaiul verde are o mulțime de beneficii, știi? Dar, știi, unora nu le place ceaiul, iar altora le place mai mult cafeaua, știi? Dar dacă vrei să te apuci să bei ceai, știi, cu siguranță datorită beneficiilor sale pentru sănătate. Ceaiul verde este un loc excelent de început și în ceea ce privește sindromul metabolic. S-a demonstrat că ceaiul verde ajută la îmbunătățirea sănătății inimii și poate ajuta la scăderea acestor factori de risc care se referă la sindromul metabolic. Poate ajuta, știți, mai multe studii de cercetare care au descoperit că ceaiul verde poate ajuta la scăderea colesterolului, a colesterolului rău, a LDL-urilor.
Dr. Alex Jimenez DC*: Ceaiul verde ne ajută cu grăsimea de pe burtă?
Astrid Ornelas: Da. Există unul dintre beneficiile ceaiului verde despre care am citit. Aproape unul dintre cei pentru care probabil este cel mai bine cunoscut este că ceaiul verde poate ajuta la pierderea în greutate.
Dr. Alex Jimenez DC*: Oh Doamne. Deci practic apă și ceai verde. Asta e, băieți. Asta e tot. Ne limităm viețile care sunt, de asemenea, adică, am uitat chiar și cel mai puternic lucru. Are grijă de acele ROS, care sunt specii reactive de oxigen, antioxidanții noștri sau oxidanții din sângele nostru. Deci, practic, le stinge și le scoate și le răcește și previne chiar și deteriorarea normală care se întâmplă sau deteriorarea excesivă care are loc în defalcarea metabolismului normal, care este un produs secundar care este ROS, speciile reactive de oxigen sunt sălbatice, nebune. oxidanți, pe care îi avem un nume frumos pentru lucrurile care le zdrobesc și le calmează și le pune în ordinea pe care o numesc antioxidanți. Deci vitaminele care sunt antioxidanți sunt A, E și C sunt, de asemenea, antioxidanți. Deci, acestea sunt instrumente puternice cu care ne confruntăm pe măsură ce scădem greutatea corporală. Eliberăm o mulțime de toxine. Și pe măsură ce ceaiul verde trece în squirt, stingeți-le, răciți-le și scoateți-le din viteză. Ghiciți unde este celălalt organ care ajută la întreaga producție de insulină, adică rinichii. Rinichii sunt spălați cu ceai verde și apoi ajută. Observ că un lucru pe care nu l-ai făcut, Astrid, este articolele despre turmeric, nu?
Astrid Ornelas: Oh, am scris o mulțime de articole despre turmeric. Știu pentru că, din lista de acolo, turmericul și curcumina sunt probabil ca unul dintre nutraceuticele mele preferate despre care să vorbesc.
Dr. Alex Jimenez DC*: Da, e ca și cum ar roade o rădăcină și de câteva ori.
Astrid Ornelas: Da, am câteva în frigider chiar acum.
Dr. Alex Jimenez DC*: Da, atingi acel turmeric și poți pierde un deget. Ce sa întâmplat cu degetul meu? Te-ai apropiat de curcuma mea? Rădăcina, nu? Asa de. Așa că spuneți-ne puțin despre proprietățile turmericului și curcuminei în ceea ce privește sindromul metabolic.
Astrid Ornelas: O.K. Am făcut mai multe, știi, o mulțime de articole despre turmeric și curcumină. Și am mai discutat despre asta și mai multe dintre podcast-urile și curcuma noastră din trecut este că acel galben gălbui ar putea părea portocaliu pentru unii oameni, dar este de obicei denumit rădăcină galbenă. Și este foarte popular în bucătăria indiană. Este ceea ce este unul dintre ingredientele principale pe care le veți găsi în curry. Și curcumină, aproape sigur că unii dintre voi ați auzit de curcumină sau turmeric, știți? Care este diferența? Ei bine, turmericul este planta cu flori și este rădăcina. Mâncăm rădăcina de turmeric, iar curcumina este doar ingredientul activ din turmeric care îi dă culoarea galbenă.
Dr. Alex Jimenez DC*: Băieți, nu voi lăsa ca nimic altceva decât tipul de top de produse cu curcumină și turmeric să fie disponibil pentru pacienții lor, deoarece există o diferență. Anumite sunt produse literalmente cu, adică, avem solvenți, și cu felul în care scoatem lucrurile și din curcumină și turmeric sau chiar lucruri precum cocaina, trebuie să folosiți un distilat. BINE? Și fie că este vorba de apă, acetonă, benzen, OK sau un fel de produs secundar, știm astăzi că benzenul este folosit pentru a procesa multe tipuri de suplimente, iar anumite companii folosesc benzenul pentru a obține cele mai bune rezultate din turmeric. Problema este că benzenul produce cancer. Așa că trebuie să fim foarte atenți ce companii folosim. Acetonă, imaginează-ți asta. Deci, există procese care sunt în vigoare pentru a extrage curcuma în mod corespunzător și care sunt benefice. Deci, găsind turmeric potrivit, toate turmericurile nu sunt la fel. Și acesta este unul dintre lucrurile pe care trebuie să le evaluăm, deoarece are atât de multe produse în lume, este o nebunie să încercăm să procesăm turmericul și, mai exact, chiar dacă este ultimul lucru pe care îl discutăm astăzi pe tema noastră. Dar este unul dintre cele mai importante lucruri azi. Nici măcar nu înțelegem aspirina. Știm că funcționează, dar amploarea totală a acesteia rămâne încă de spus. Cu toate acestea, turmericul se află în aceeași barcă. Învățăm atât de multe despre asta încât în fiecare zi, în fiecare lună, sunt produse studii privind valoarea turmericului în dieta naturală, așa că Astris este în acord cu ținta în acest sens. Deci sunt sigur că ne va aduce mai mult din asta, nu?
Astrid Ornelas: Da, desigur.
Dr. Alex Jimenez DC*: Așadar, cred că ceea ce putem face astăzi este când ne uităm la asta, aș dori s-o întreb pe Kenna, când ne uităm la un sindrom metabolic din prezentările simptomelor sau chiar din studii de laborator. Încrederea de a ști că N este egal cu unu este una dintre componentele esențiale pe care le avem acum în medicina funcțională și practicile de sănătate funcțională pe care o mulțime de medici de medicină fizică le fac în domeniul lor de practică. Pentru că, în problemele metabolice, nu poți lua metabolice din organism. Metabolismul are loc într-o problemă de spate? Observăm o corelație cu leziunile de spate, durerile de spate, problemele de spate, tulburările cronice ale genunchiului, tulburările cronice ale articulațiilor musculo-scheletice și sindromul metabolic. Deci nu o putem tachina. Așa că spuneți-ne puțin, Kenna, în timp ce încheiem azi un pic despre ceea ce se poate aștepta un pacient când vine la cabinetul nostru și este un fel de pus în „Hopa, ai sindrom metabolic”. Deci bum, cum ne descurcăm?
Kenna Vaughn: Vrem să le cunoaștem antecedentele pentru că, așa cum ați spus, totul este legat; totul este în profunzime. Sunt detalii pe care dorim să le cunoaștem pe toate, astfel încât să putem face acel plan personalizat. Deci, unul dintre primele lucruri pe care le facem este un chestionar foarte lung de la Living Matrix și este un instrument grozav. Durează puțin, dar ne oferă atât de multă perspectivă asupra pacientului, ceea ce este grozav pentru că ne permite, așa cum am spus, să săpăm adânc și să descoperim, știi, traume care s-ar fi putut întâmpla și care duc la inflamație. , ceea ce, după cum spunea Astrid, duce acel stil de viață sedentar, care apoi duce la acest sindrom metabolic sau pur și simplu pe acel drum. Așa că unul dintre primele lucruri pe care le facem este să facem acel chestionar lung, apoi ne așezăm și vorbim cu tine. Construim o echipă și te facem parte din familia noastră, deoarece aceste lucruri nu sunt ușor de rezolvat singur, așa că cel mai mare succes este atunci când ai acea familie unită și ai acel sprijin și încercăm să fim asta pentru tu.
Dr. Alex Jimenez DC*: Am luat aceste informații și ne-am dat seama că era foarte complexă acum cinci ani. A fost o provocare. 300 Chestionar de 300 de pagini. Astăzi avem software pe care îl putem înțelege. Este susținut de IFM, Institutul de Medicină Funcțională. Institutul de Medicină Funcțională și-a avut originea în ultimul deceniu și a devenit foarte popular, înțelegând întreaga persoană ca individ. Nu puteți separa un glob ocular de tipul de corp, deoarece nu puteți separa metabolismul de toate efectele pe care le are. Odată ce acel corp și acel aliment, acel nutraceutic acel nutrient intră în corpul nostru. Pe cealaltă parte a gurii noastre se află aceste lucruri mici de greutate numite cromozomi. Se învârt, se agita, și creează enzime și proteine pe baza a ceea ce îi hrănim. Pentru a afla ce se întâmplă, trebuie să facem un chestionar elaborat despre spiritualitatea corpului mental. Acesta aduce în joc mecanica digestiei normale, modul în care funcționează încurcătura și modul în care se întâmplă experiența de viață generală la individ. Așa că, atunci când luăm în considerare Astrid și Kenna împreună, găsim oarecum cea mai bună abordare și avem un proces personalizat pentru fiecare persoană. Îl numim IFM unu, doi și trei, care sunt întrebări complexe care ne permit să vă oferim o evaluare detaliată și o defalcare exactă a cauzei și a nutraceuticelor nutrienții nutrienți pe care ne concentrăm. Vă împingem direcția corectă către locul unde contează în bucătărie. Sfârșim prin a vă învăța pe dumneavoastră și pe membrii familiei dumneavoastră cum să vă hrăniți, astfel încât să puteți fi bun cu acei genomi genetici, care sunt, așa cum spun întotdeauna, ontogenie, recapitulează filogenia. Suntem cine suntem din trecut până la oameni, iar acei oameni au o legătură între noi și trecutul meu, iar toată lumea de aici este trecută. Și aceasta este genetica noastră, iar genetica noastră răspunde la mediu. Deci, fie că merge rapid în sud, fie expus sau predispus, vom discuta despre acestea și vom intra în curând în lumea genomicii în acest proces, pe măsură ce vom aprofunda în procesul sindromului metabolic. Așa că vă mulțumesc tuturor că ne ascultați și știu că putem fi contactați aici, iar ei vă vor lăsa numărul. Dar o avem pe Astrid aici, care face cercetări. Avem o echipă formată de mai multe persoane care vă pot oferi cele mai bune informații care vi se aplică; N este egal cu unu. O avem pe Kenna aici, care este întotdeauna disponibilă și suntem aici, având grijă de oamenii din frumosul nostru oraș mic, El Paso. Așa că vă mulțumesc din nou și aștept cu nerăbdare următorul podcast, care va avea loc probabil în următoarele două ore. Glumeam. Bine, la revedere, băieți.